Roland Birr
Weltreisender, Oenologe, Outdoor-Regisseur.
Trüffeljagd in Transsilvanien, Eisbaden im Saimaa-See, Wildpferde in der Mongolei.
Roland Birr nimmt einen mit auf Reisen, deren Eindruck lange anhält. Kleine Gruppen unter 10 Leuten, das Essen stets auf offenem Feuer zubereitet und zu jedem Wein eine eigene Geschichte. Da geht es um echte Erlebnisse.
Ich habe das grosse Glück, Roland zu jedem seiner Ziele zu begleiten.
Das Feuer ganz oben brennt in einem Flussbett in Namibia, der Schnee liegt in Finnland, das Auto schwimmt durch einen Fluss in der Mongolei.
Terroir: Der Begriff ist nicht nur ein Zauberwort im Weinhandel, er beschreibt auch den Charakter, die Eigenheit und den Wert, der einem bestimmten Anbaugebiet zugeschrieben wird. Die ganze Individualität eines bestimmten Ortes, die Kultur der Menschen, das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit.
Und weil das alles nur Worte sind, macht Roland das Thema in Südafrika erlebbar: Dieser Wein von Hermanuspietersfontein liegt auf dem Boden, aus dem seine Reben wachsen. Im Sondagskloof Tal in Südafrika, östlich der Walker Bay. Nur 100 Kilometer von Stellenbosch entfernt und trotzdem in einer komplett anderen Weinwelt.
Miesmuscheln
Petersilie
Ras el Hanout
Weisswein
Knoblauch
Salz
So viele Eindrücke, so viele Bilder: hier sind nur ein paar Auszüge zu sehen. Mehr gibt es im Buch Larger than life oder direkt auf einer Reise mit Roland: www.tastetravel.de
3 Jahre habe ich in 8 Ländern fotografiert: den Mond über der Karoo-Wüste, die Aurora Borealis in Finnland, den schwarzen Strand von Island. Überall brannte ein Feuer, überall gab es fantastisches Essen und Weine mit Geschichte.
Wer Roland & mich kennt, weiss, was in diesem Buch steckt. Alle anderen können uns jetzt zumindest auf dem Papier kennenlernen. Ab sofort überall im Buchhandel. Am schönsten lokal gekauft und kostenlos versandt – zum Beispiel bei Ida von Behr in Hamburg Volksdorf.
Christian Verlag 2023 · 288 Seiten, 1954 Gramm
ISBN · 978-3-95961-849-6
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Februar 2024
Grenzgebiet Südafrika · Namibia